Spalio 28-31 d.
Tinkamos dienos kirsti Briuselio, Savojos gūžinius ir lapinius kopūstus, bastučius, kininius kopūstus, pjauti žolę.
Geriausios oro sąlygos gūžinių kopūstų derliaus nuėmimui, kai lauko temperatūra siekia nuo 0° iki +5° C. Tokius kopūstus galima laikyti per žiemą vėsiame rūsyje.
Jei Briuselio kopūstai skirti laikyti, geriausia yra nupjauti visą augalą. Pašalinus viršūnes ir lapus, augalai gerai laikosi apie -1–0°C temperatūroje.